Kochbücher

 

 

Hier finden sich Empfehlungen für Bücher von Köchen, für Kochbücher, für persönlich getestete Kochbücher, für Restaurantführer - gelegentlich allerdings auch Warnungen vor böse missratenen Werken.

 

 

Kochbücher

 

Culinaria Deutschland

Culinaria Griechenland

Culinaria Karibik

Curry Queen

Das Kochbuch: 400 Rezepte für jeden Tag

Genial Kochen mit Jamie Oliver

Geist der Kochkunst / Karl Friedrich von Rumohr

Heute koche ich. Das Kochbuch für Männer.

Physiologie des Geschmacks /Jean A. Brillat-Savarin

Tomaten / Cornelia Schinharl

 

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Als echte Hilfe für Einsteiger sei das folgende Buch empfohlen, hier gibt es nicht solch' erhellende Tipps wie 'Zutaten gar kochen', sondern präzise Anleitungen mit exakten Zeit- und Mengenangaben:

 

Schulkochbuch

Restaurantführer

Gault Millau

PARIS-Restaurants / Hella Broerken

Bücher von Köchen

Geständnisse eines Küchenchefs / Bourdain, Anthony

Ich weiss, was Hunger ist / Raue, Tim

VAU, das Kochbuch / Kolja Kleeberg