Willkommen bei genussgenie.de
Es ist eine Gabe zu genießen - so formulierte es im November
2004 der Spitzenkoch Manfred Stocker in einer Kochbuchwidmung.
Treffender lässt es sich kaum ausdrücken. In diesem Sinne finden sich
auf den folgenden Seiten Kommentare und Bemerkungen zum Thema
'Genussvoll speisen in und um Hamburg' inklusive persönlicher
Restaurantempfehlungen. Auch manch' eindringliche Warnung soll nicht
fehlen, gedacht nicht als bloße Häme, sondern als wohlmeinender Hinweis an den
jeweiligen Küchenchef, vielleicht an der einen oder anderen Stelle zu
feilen.
Die Restaurantkritiken auf genussgenie.de entziehen sich jeder
Objektivität; sie entspringen allein persönlichen Vorlieben und
subjektiven Werturteilen, erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit
und sollen neben gefälliger Unterhaltung dem allzu oft darbenden, hilfesuchenden
Feinschmecker nützliche Fingerzeige geben.
genussgenie.de wird als rein privates Projekt / Hobby betrieben und
dient keinerlei kommerziellen Interessen - es sei denn, der geneigte
Leser möchte
Verlinkungen von Restaurantseiten oder von Kochbüchern zu gewerblichen Anbietern (z.B. zu amazon)
als kalten Kommerz einordnen. Seine Restaurantrechnungen zahlt das
Genussgenie stets selbst. Unter den besprochenen Büchern finden
sich gelegentlich auch solche, die es als kostenlose Rezensionsexemplare von Verlagen
erhalten hat.
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Wer gern fein speist, französische Lebensart und Kater mag, kann sich auf die inzwischen komplette Normandie-Trilogie des Genussgenies freuen, die frisch im Wiener Karina-Verlag erschienen ist: 'Französisch von unten'
Letzte Aktualisierung: 05.08.2022
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Veranstaltungen
Food Truck Market Wandsbek
Einmal im Monat wird auf dem Gelände direkt über dem U-Bahnhof
Wandsbek-Markt (vor
Bar Celona, also NICHT
auf dem Wochenmarkt hinter dem Quarree!) etwas für Freunde von Street
Food geboten. Die Veranstaltung findet immer an einem Mittwoch von 17-22
Uhr statt. Geboten werden Burger, Sandwiches, Würstchen, asiatische Kost
und auch Waffeln.
Food Truck Market am 25. Juli 2018
Bäcker Gaues auf dem Wandsbeker Markt / geschlossen!
Jeden Mittwoch steht 'Der echte Gaues' mit seinem Gebäck auf dem Wandsbeker Markt.
Während das Kleingebäck (Mohnbrötchen, Franzbrötchen) weniger überzeugt, ist sein Quarkbrot und sein Sylter Weißbrot ungeschlagen - derart hervorragendes Brot bekommt man kaum irgendwo:
Sylter Weißbrot
Markt in der Fabrik
Erster Indoor-Gourmetmarkt in Hamburg:
"Markt in der Fabrik" ist der erste Feinschmecker-Markt, der die
Hamburger auf einen kulinarischen Kurztrip entführt, ohne, dass
schlechtes Wetter die Pläne durchkreuzen könnte. Viele kleine und
spezielle Anbieter, sehr familiär.
Termine: jeden Samstag von 9:30 bis 14:30 Uhr in der Altonaer
Fabrik (Barnerstraße 36, 22765 Hamburg)
http://www.marktinderfabrik.de
16. Food
Market
am 04. und 05. September 2021 in der Hamburger Großmarkthalle
Rund 30.000 Besucher schauen jedes Jahr vorbei. Unter dem Motto „Aus der Region für die Region“ präsentiert der Food Market Hamburg seit 7 Jahren frische, vielfältige und überwiegend gesunde regionale Zutaten in Zubereitungsformen, von denen man sonst nur träumen kann.
Das Event wird alljährlich gemeinsam mit der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ veranstaltet, dementsprechend hochkarätig ist auch der gastronomische Anspruch.
Bilder vom Food Market 2009