Willkommen bei genussgenie.de
Es ist eine Gabe zu genießen - so formulierte es im November
2004 der Spitzenkoch Manfred Stocker in einer Kochbuchwidmung.
Treffender lässt es sich kaum ausdrücken. In diesem Sinne finden sich
auf den folgenden Seiten Kommentare und Bemerkungen zum Thema
'Genussvoll speisen in und um Hamburg' inklusive persönlicher
Restaurantempfehlungen. Auch manch' eindringliche Warnung soll nicht
fehlen, gedacht nicht als bloße Häme, sondern als wohlmeinender Hinweis an den
jeweiligen Küchenchef, vielleicht an der einen oder anderen Stelle zu
feilen.
Die Restaurantkritiken auf genussgenie.de entziehen sich jeder
Objektivität; sie entspringen allein persönlichen Vorlieben und
subjektiven Werturteilen, erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit
und sollen neben gefälliger Unterhaltung dem allzu oft darbenden, Hilfe suchenden
Feinschmecker nützliche Fingerzeige geben.
genussgenie.de wird als rein privates Projekt / Hobby betrieben und
dient keinerlei kommerziellen Interessen - es sei denn, der geneigte
Leser möchte
Verlinkungen von Restaurantseiten oder von Kochbüchern zu gewerblichen Anbietern (z.B. zu amazon)
als kalten Kommerz einordnen. Seine Restaurantrechnungen zahlt das
Genussgenie stets selbst. Unter den besprochenen Büchern finden
sich gelegentlich auch solche, die es als kostenlose Rezensionsexemplare von Verlagen
erhalten hat.
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Wer gern fein speist, französische Lebensart und Kater mag, kann sich auf die inzwischen komplette Normandie-Trilogie des Genussgenies freuen, die im Wiener Karina-Verlag erschienen ist: 'Französisch von unten'
Letzte Aktualisierung: 19.06.2025
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