Heimatjuwel
Das Restaurant liegt etwas versteckt in Eimsbüttel - und abends ist der
Versuch, einen Parkplatz zu ergattern, quasi immer zum Scheitern
verurteilt. Aber es gibt eine U-Bahn-Station in der Nähe (Lutterothstr.).
Man sitzt in einer ungewöhnlich stylishen Kargheit, an schlichten
Holztischen, und man fühlt sich schnell wohl.
Die Bedienung agierte Anfang März 2020 freundlich und flott, als wir zum Mittagsmenü (25,- €) dort waren. Es sollte ein Autofahrerbier geben, die Karte bot als alkoholfreies Bier 'Der Kapitän' der Hamburger Landgang-Brauerei an - sehr lecker und vollmundig.
Das Menü begann mit einem Selleriesüppchen mit Krabben, das zwar
wunderbar duftete und ein angenehmes Mundgefühl vermittelte, jedoch eine
Spur zu säuerlich daherkam. Mir kam es fast so vor, als würde ich den
Konservierungsstoff der Krabben erahnen. Der Genusspapst meinte,
derlei gehöre zum Sellerie. Nun denn:
Der Hauptgang, Kalbsgeschnetzteltes mit Spätzle und Waldpilzen,
wirkte sehr bodenständig. Waren die Spätzle wirklich wie von Oma
handgemacht, war die Sauce aromatisch gelungen und schmatzig, sahen die
schmalen Fleischstücke auch schier aus - sie waren einfach zu fest,
vielleicht stammten sie von einem älteren Kalb:
Höhepunkt des Menüs: Geeistes Schokoladenbrot, Birne, Rosmarin.
Was sich so schlicht liest, hatte durchaus Sternequalität, eine
wunderbare Komposition aus Schokolade und Frucht, ein tolles Spiel
unterschiedlicher Temperaturen und Texturen. Große Klasse, zumal
gemischte Nachtische mit Frucht und Schokolade auch in der gehobenen
Küche oft danebengehen.
Das Restaurant bietet während der Coronakrise Speisen to go an, der
Genusspapst weiß von einem "sauleckeren Lammcurry" zu berichten -
wir wollen ihm Glauben schenken:
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Nach der Wiederöffnung im Zuge Corona-Entspannung Ende mai 2020 hat der Genusspapst erneut den Mittagstisch versucht und sich sehr begeistert gezeigt. Offenbar ist die Küche bestrebt, einen Michelinstern zu ergattern:
Stör mit Ochsenschwanz, Falafel und Pommery-Senfsauce
"Unsere Jogurette"
Heimatjuwel
Stellinger Weg 47
20255 Hamburg
Telefon: 040 42106989